Chop Suey Cacero

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IngredientesPara preparar Chop suey necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1 Zanahoria
1 morrón
1 cebolla
1 Puerro
2 dientes de Ajo machacados
1 calabacín
1/2 Repollo
brotes de soja (a gusto)
1/3 de taza de aceite
2 cucharadas de Salsa de soja
1 pizca de pimienta molida
1 cucharadita de Azúcar
1/2 taza de Tomate
1/4 de taza de Caldo de vegetales o miso
1 cucharada de maicena
2 cucharadas de Agua

opsional: gengibre
brocoli
brote de soja
semillas de sesamo tostadas (gomasio)

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Chop suey siguiendo las siguientes instrucciones:

Se pelan y se cortan los vegetales. En una olla se pone el Aceite a calentar. Se agregan la zanahoria, el morrón, la cebolla, el puerro, el ajo y el calabacín y se cocinan hasta tiernizar.
Se agrega la salsa de soja, la pimienta, el azúcar y se cocina unos 3 minutos más. Luego, el tomate junto con el Caldo y demás ingredientes, y se cocina por unos 2 minutos.
Se agrega la maicena (fécula de maiz) disuelta en las 2 cucharadas de agua, se pone a fuego mediano, se cocina por unos 2 minutos más y se retira del fuego

Datos ExtrasTiempo: 60 minutos; Cantidad: 4 personas; Categoría: Platos con Verduras/Cereales; Dificultad: Media; Frio/Caliente: Caliente; Vegetariana

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