Salsa Blanca o Bechamel

Salsa Blanca o Bechamel

Fuego suave
1º 60 gr de manteca
60gr de harina
cocinar el ru x 30 segundos
hasta que salgan las burbujitas chiquititas
agragamos un litro de leche , poco a poco, mientras revolvemos,
evitando que se formen grumos
IMPORTANTE poner la misma cantidad de manteca que de harina
Cuando la salsa rompe el hervor , cocinamos por 30 seg. aprox
siempre batiendo la salsa
sal , nuez moscada

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